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做法,正宗上海红烧肉怎么做

食材明细 五花肉1000克 老抽适量 料酒30克 冰糖100克左右 香醋10克 葱段20克 姜片20克 咸甜口味 焖工艺 数小时耗时 简单难度 上海本帮红烧肉的做法步骤 1 备五花肉。 2 肉洗净,切成2.5厘米见方的块,用清水加料酒浸泡15分钟。 3 备老抽、葱段、...

上海的红烧肉口感比较甜 做法: 猪肉切块(2cm长,1.5cm宽),,放入凉水中,加热至水开,捞出猪肉块,噔干水; 铁锅中倒油,糖,加热, 用铲子不停搅,待油糖混合颜色变深,气泡; 一分钟后,放猪肉块,搅拌,倒入酱油,搅拌,加水,放入辅料,...

红烧肉的家常做法 红烧肉最正宗的做法以及怎么做 http://zhidao.baidu.com/question/2011730244806545388.html 红烧肉的家常做法 材料 五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2...

簿您说为什么这么难学? 哪怕你此刻只拥有一个砌墙铲,你也要感谢命运----原先它是上帝有意送来的。鹊

渍毙自学哪个版本比较好 把握好情绪:人开心的时候,体内就会发生奇妙的变化,瞥督

上海红烧肉的做法 主料:五花肉550g 辅料:油适量、盐适量、糖适量、大料适量、桂皮适量、红烧酱油适量 1.五花肉切成相等的长方块,砂锅放入能没过五花肉的清水,将切好的五花肉冷水下锅 2.五花肉下锅水开后,去血水,去浮沫,捞出五花肉 3.用纱...

上海的红烧肉口感比较甜 上海人做红烧菜的特点:一手酱油瓶,一手糖罐头 上海现有的红烧肉做法有如下几种: 本邦红烧肉 第一步,猪五花肉切块,盐水焯 第二步,砂锅葱结、姜块、八角、桂皮铺底,放入猪肉,加绍酒、酱油,加水水至肉齐平,中火烧...

红烧肉是一道家常菜,主要材料是五花肉,其中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并可以提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,但肥胖、血脂较高者不宜多食。具体做法如下: 主料: 带皮五花肉400克; 辅料: 食用油...

、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣...

红烧肉的做法步骤 1 原料图如图所示。 2 五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。 3 锅里放油煸炒肉块到微黄。 4 放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。 5 放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。 6...

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