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正宗四川红烧肉的做法

【红烧肉的做法】 材料:五花肉、姜、冰糖、酱油、盐、八角、料酒、植物油 第一步,五花肉洗净切成2厘米左右的方块,姜切片。 第二步,锅中加入适量的清水,冷水下锅,到人五花肉、适量的料酒,大伙煮开后、撇去浮沫,捞出备用。 第三步,将炒锅...

川味土豆红烧肉 原料: 五花肉 4方条,约八两 土豆 两个中等个头的 八角 一个 桂皮 一小片,约一个半大拇指大小 花椒 一小勺 豆瓣酱 三大勺 红尖椒 两条 冰糖 8颗 热水 一壶,约1.5L 步骤: 1、材料备齐 2、先将尚未切的五花肉条放入开水中汆烫...

1.所有的材料 2.家乡的方法,锅烧红把肉皮烙下。 3.烙成这样子了 4.刮洗好的五花肉切成块 5.葱姜蒜切好 6.锅内烧开水,把肉焯五分钟捞出 7.锅内加1汤匙清水,水开后倒入白糖,用铲子不停搅拌至白糖熔化。 把白糖熬成大大的气泡后再加入一汤匙开...

红烧肉的做法 材料 主料:五花肉 辅料:姜片、老抽、蒜瓣、八角、花椒、冰糖、黄酒、盐。 做法 1、把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。 2、炒锅做热后倒入少许食用油,放入八角、花椒爆香。 3、接着放入姜片,蒜瓣翻炒几下。 4、放入肉块倒入黄酒...

红烧肉的家常做法 材料 五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml 做法 准备工作:猪肉切成30mm x30mm方块,大葱切长段,生姜切片。 制作方法: 1.锅内烧开水,...

食材明细 五花肉500克 姜五片 草果一个 冰糖适量 八角八颗(小) 盐一茶匙 老抽三分之一汤匙 生抽适量 料酒一汤匙 味精适量 酸咸口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 红烧肉的做法步骤 1 原料图如图所示。 2 五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放...

主料带皮五花肉400g 辅料食用油少量盐少量味精适量料酒适量姜汁数滴生抽适量老抽适量红糖1勺肉蔻2个桂皮1根川椒2个香叶3片八角3个 步骤 红烧肉的做法步骤11.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出(这样便于切块) 红烧肉的做法步骤22.切成...

1.猪肉洗净切成大块,保证每块都有皮和肥瘦肉,葱洗净切段,姜洗净切片, 2.炒锅烧热,码入肉块用中火煎炸,肉中的油脂会逐渐渗出,需不断翻动,肉块煎至每个面都成金黄色时,盛出备用, 3.锅内留底油,将冰糖倒入,小火烧至溶解呈黄色,关火,...

1、锅里加入一小勺水,加入冰糖不停加热,当水分完全被烧干,冰糖炒化变成棕褐色糖浆,开始冒大气泡,并有焦糖香味散发时,向锅里掺入两碗水。 2、将切好的五花肉加入已经制好的冰糖水中,加入剩下的料酒、八角、陈醋,大火烧开。 3、大火烧开十...

1 首先是将炒锅洗干净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火,接着不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。 2 然后把切好的五花肉倒入炒锅里,炒均匀,使每块肉都沾上糖色 3 接着加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐...

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