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正宗四川红烧肉的做法

一、川味红烧肉的做法 我是四川人,做的也是四川的红烧肉。 第一,选择带皮五花肉,这样的肉做红烧肉最好吃,也不腻。将肉带皮的一面在烧红的锅底上烙一下,一可以烙掉皮上的毛,还可以使肉更香。然后再将洗干净的肉切成块,沥干。 第二,作料:姜、豆瓣...

川味土豆红烧肉 原料: 五花肉 4方条,约八两 土豆 两个中等个头的 八角 一个 桂皮 一小片,约一个半大拇指大小 花椒 一小勺 豆瓣酱 三大勺 红尖椒 两条 冰糖 8颗 热水 一壶,约1.5L 步骤: 1、材料备齐 2、先将尚未切的五花肉条放入开水中汆烫...

1.所有的材料 2.家乡的方法,锅烧红把肉皮烙下。 3.烙成这样子了 4.刮洗好的五花肉切成块 5.葱姜蒜切好 6.锅内烧开水,把肉焯五分钟捞出 7.锅内加1汤匙清水,水开后倒入白糖,用铲子不停搅拌至白糖熔化。 把白糖熬成大大的气泡后再加入一汤匙开...

主料 猪肉 500克 辅料 生抽 20克 白糖 2勺 食用盐 1勺 蒜头 5瓣 姜 4片 植物油 5克 步骤 1.准备好猪肉 2.把猪肉放入水中汆烫 3.汆烫好的猪肉放入清水中冲洗干净 4.蒜头和姜拍好 5.锅里下植物油放入白糖 6.白糖炒出糖色 7.把猪肉倒入锅里,炒到猪...

材料 五花肉500克,姜5片,草果1个,冰糖适量,八角八颗(小),盐1茶匙,老抽1/3汤匙,生抽适量,料酒1汤匙,味精适量 做法 1、准备好食材。 2、五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时后捞出来沥干。 3、锅里放油,煸炒肉...

材料 五花肉500克,姜5片,草果1个,冰糖适量,八角八颗(小),盐1茶匙,老抽1/3汤匙,生抽适量,料酒1汤匙,味精适量 做法 1、准备好食材。 2、五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时后捞出来沥干。 3、锅里放油,煸炒肉...

材料 五花肉约600克,切成小块,常说的麻将块大小就好 冰糖50克 花椒3克 干辣椒10个 八角两整个 山奈2个(这个没有,也可以不放,在偶们老家,八角和山奈一般是同时放) 桂皮一小块 生姜一小块.(还买到了MS嫩姜的,做了泡姜) 生抽四分之一杯(...

材料 材料:青豆、春笋、虾仁 佐料:菜籽油、盐、少量鸡精、少量白醋、料酒 做法 1、首先准备好所有材料,洗净之后切盯冰冻的虾仁需要解冻 2、油锅8分熟先放春笋和青豆爆香,最后放入虾仁,入料酒翻炒去生即可

五花肉500克,姜5片,草果1个,冰糖适量,八角八颗(小),盐1茶匙,老抽1/3汤匙,生抽适量,料酒1汤匙,味精适量 做法 1、准备好食材。 2、五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时后捞出来沥干。 3、锅里放油,煸炒肉块到微...

主料带皮五花肉400g 辅料食用油少量盐少量味精适量料酒适量姜汁数滴生抽适量老抽适量红糖1勺肉蔻2个桂皮1根川椒2个香叶3片八角3个 步骤 红烧肉的做法步骤11.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出(这样便于切块) 红烧肉的做法步骤22.切成...

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