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正宗红烧肉的做法步骤

主料带皮五花肉400克 辅料食用油少量盐少量味精适量料酒适量姜汁数滴生抽适量老抽适量红糖1勺肉蔻2个桂皮1根川椒2个香叶3片八角3个 步骤 最正宗的红烧肉的做法步骤11.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出(这样便于切块) 红烧肉的做法步...

一、川味红烧肉的做法 我是四川人,做的也是四川的红烧肉。 第一,选择带皮五花肉,这样的肉做红烧肉最好吃,也不腻。将肉带皮的一面在烧红的锅底上烙一下,一可以烙掉皮上的毛,还可以使肉更香。然后再将洗干净的肉切成块,沥干。 第二,作料:姜、豆瓣...

制作红烧肉的主要过程如下: 一,浸泡 二焯水 三,烧制 四,收汁。 一,浸泡:放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般10分钟左右即可。 二,焯水:把猪肉切块后放到凉...

红烧肉的做法 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮5分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。...

红烧肉做法 准备用料:五花肉 -400g、蒜- 20g、酱油 -适量、糖 -1勺、盐- 少量。做法步骤如下: 1.五花肉洗净去毛切小块,放在开水里汆烫,然后倒出,冲冷水至完全冷却 2.烧开水,然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫,然后倒出冲冷水至完全冷却...

红烧肉是一道家常菜,主要材料是五花肉,其中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并可以提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,但肥胖、血脂较高者不宜多食。具体做法如下: 主料: 带皮五花肉400克; 辅料: 食用油...

食材明细 五花肉1000克 老抽适量 料酒30克 冰糖100克左右 香醋10克 葱段20克 姜片20克 咸甜口味 焖工艺 数小时耗时 简单难度 上海本帮红烧肉的做法步骤 1 备五花肉。 2 肉洗净,切成2.5厘米见方的块,用清水加料酒浸泡15分钟。 3 备老抽、葱段、...

用料 五花肉 一斤 大葱 一根 姜 两片 炖肉香料 适量 冰糖 七八粒 生抽,老抽 适量 食盐 适量 新手红烧肉教程的做法 切:猪肉切成同样大小的块状。 焯:冷水放进猪肉,开火至沸腾,把沫子撇出来,用水冲干净肉上的沫子。 炒:锅里放少量油,下肉...

做法一 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用 红...

最简单的红烧肉的做法 1.五花肉切1.5厘米见方的块 2.葱切大段,姜切大片,蒜选小瓣不要切 3.烧一锅开水,将五花肉焯水,撇去浮沫,焯水后的五花肉沥干水分备用 4.锅内放油烧热,将葱姜蒜放入炒香 5.五花肉放入翻炒至水分完全收干并且析出少许油...

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