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正宗红烧肉的做法步骤

材料:葱、姜、八角、少许酱油、盐、味精、白糖 1.肉最好要五花肉。将肉要洗净,切成块儿,肉不要切得太小,太小易缩易碎。切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水;水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不...

红烧肉的材料及做法如下: 一、用料 五花肉 500克 葱 一小段 姜 两片 蒜 三瓣 冰糖 20克 花椒 少量 大料 少量 小茴香 10克 干辣椒 20克 老抽生抽调好的汁 二、红烧肉的做法 1、将五花肉切成2厘米见方的大块 2、锅烧热放油,放入葱姜蒜花椒大料小...

用料 新鲜五花肉 300g 大葱(葱白) 一根 姜片 少许 冰糖 少许 酱油 少许 料酒 大半碗(饭碗) 红烧汁 一汤勺 大块腐乳 半块 牛家红烧肉的做法 烧一小锅水。烧水同时,把五花肉切成一个个的小方块。水烧开后,放肉到沸水中焯熟。看到肉块出血沫...

主料带皮五花肉400克 辅料食用油少量盐少量味精适量料酒适量姜汁数滴生抽适量老抽适量红糖1勺肉蔻2个桂皮1根川椒2个香叶3片八角3个 步骤 最正宗的红烧肉的做法步骤11.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出(这样便于切块) 红烧肉的做法步...

网红红烧肉的做法 对不起亲爱的们,着急吃,哈哈忘了拍过程。 做法: 五花肉(放些纯瘦也可以) 切成9厘米的长块,纵横切几下入味,少许盐、料酒、葱姜蒜切段、味极鲜腌肉半小时。 时间到:热锅放花生油,改小火放八角、花椒、大段葱姜蒜煸炒10下...

焯水:把猪肉切块后放到凉水里煮一下,开锅后捞出,洗洁净血沫。 三、烧制:这是红烧的要害步骤。必定要用小火慢烧1小时以上。其实,归根结底,这带着浓浓亲情的经典菜肴,看似简略,实则重的是烧制的功夫。烧的火候不行,肉硬。烧的火候过了,肉...

红烧大块肉 主料五花肉500克 辅料 老抽 适量 生抽 适量 冰糖 适量 葱姜蒜 适量 红烧大块肉的做法 1. 将五花肉切块,放开水里把血水清洗一下 2. 起油锅,放入葱姜蒜煸炒 3. 放入大块肉煸炒至两面金黄 4. 加入老抽,生抽,料酒 5. 加入水,以覆盖...

用料 五花肉 一斤 大葱 一根 姜 两片 炖肉香料 适量 冰糖 七八粒 生抽,老抽 适量 食盐 适量 新手红烧肉教程的做法 切:猪肉切成同样大小的块状。 焯:冷水放进猪肉,开火至沸腾,把沫子撇出来,用水冲干净肉上的沫子。 炒:锅里放少量油,下肉...

做法一 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用 红...

物料准备:五花肉500g,冰糖60g,姜片、葱段、八角、香叶各少量,生抽老抽。 五花肉洗净切块冷水下锅,烧出浮沫,捞肉温水冲洗沥干备用。 肉块下锅煎炒出油,炒至金黄后出国锅。 锅洗净后加水和冰糖,煮至冰糖融化冒大泡,再将肉入锅一起炒至入...

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