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正宗红烧肉的做法步骤

主料带皮五花肉400克 辅料食用油少量盐少量味精适量料酒适量姜汁数滴生抽适量老抽适量红糖1勺肉蔻2个桂皮1根川椒2个香叶3片八角3个 步骤 最正宗的红烧肉的做法步骤11.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出(这样便于切块) 红烧肉的做法步...

材料:葱、姜、八角、少许酱油、盐、味精、白糖 1.肉最好要五花肉。将肉要洗净,切成块儿,肉不要切得太小,太小易缩易碎。切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水;水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不...

食材明细 五花肉1000克 老抽适量 料酒30克 冰糖100克左右 香醋10克 葱段20克 姜片20克 咸甜口味 焖工艺 数小时耗时 简单难度 上海本帮红烧肉的做法步骤 1 备五花肉。 2 肉洗净,切成2.5厘米见方的块,用清水加料酒浸泡15分钟。 3 备老抽、葱段、...

红烧大块肉 主料五花肉500克 辅料 老抽 适量 生抽 适量 冰糖 适量 葱姜蒜 适量 红烧大块肉的做法 1. 将五花肉切块,放开水里把血水清洗一下 2. 起油锅,放入葱姜蒜煸炒 3. 放入大块肉煸炒至两面金黄 4. 加入老抽,生抽,料酒 5. 加入水,以覆盖...

制作红烧肉的主要过程如下: 一,浸泡 二焯水 三,烧制 四,收汁。 一,浸泡:放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般10分钟左右即可。 二,焯水:把猪肉切块后放到凉...

红烧肉是一道家常菜,主要材料是五花肉,其中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并可以提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,但肥胖、血脂较高者不宜多食。具体做法如下: 主料: 带皮五花肉400克; 辅料: 食用油...

材料 五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。 做法 1、五花肉洗净,切4厘米见方的块备用。 2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。 3、用纱布将大料、花椒、...

用料 五花肉 一斤 大葱 一根 姜 两片 炖肉香料 适量 冰糖 七八粒 生抽,老抽 适量 食盐 适量 新手红烧肉教程的做法 切:猪肉切成同样大小的块状。 焯:冷水放进猪肉,开火至沸腾,把沫子撇出来,用水冲干净肉上的沫子。 炒:锅里放少量油,下肉...

食材 500克五花肉、五片姜、一个草果、冰糖、八颗(小)八角、一茶匙盐、三分之一汤匙老抽、生抽、一汤匙料酒、味精 步骤/方法 五花红烧肉的做法 1、五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。 2、锅里放油煸炒...

用料 五花肉 500克 葱 1根 姜 5片 蒜 5瓣 料酒 1勺 酱油 2勺 冰糖(白糖) 适量 蚝油 半勺 盐 适量 鸡精 适量 香料 一包 以下为备选风味组: 干辣椒 干香菇 腊肠 清酒/啤酒 香其酱 虾皮 大胆开发想象力 绝对不腻的红烧肉的做法 五花肉洗净(不焯...

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